Schon seit dem Frühjahr hab ich ein Pflänzlein beobachtet, wo ich wiedermal nicht wußte, was es ist. Und wie ich es dann immer mache, hab ich es wachsen lassen, in der Hoffnung, daß es dann irgendwann blüht und ich anhand der Blütenfarbe im Internet suchen kann, was es denn wohl für eine Pflanze ist. Genauso hat es auch wieder funktioniert. Ich hatte das Pfennigkraut gefunden.
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Es ist ein essbares Wildkraut, schmeckt leicht säuerlich, wenn auch etwas derb in der Konsistenz aber besser, als manch anderes Wildkraut.
Hier gibt es weitere Infos zum Pfennigkraut als Heilmittel:
Und wiedermal hab ich ein Kräutlein gefunden, das ich bisher nicht kannte. Wieder was dazu gelernt!
Also bis bald
Eure Petra K.
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Liebe Petra,
AntwortenLöschenich bin auch ein Fan von essbaren Kräutern und das Pfennigkraut ist mur auch nicht bekannt gewesen. Wo hast du es gefunden? Wächst es in deinem Garten? Hast du einen Tipp, wie man es zubereiten kann, also hast du es schon in deiner Küche eingesetzt? (-; Danke für Tipps und liebe Grüße!
Ich habe das Pfennigkraut an einem Waldrand gefunden. Es ist aber auch ein Bodendecker für den Garten, also vielleicht auch in einem gut sortierten Gartencenter erhältlich oder in einem Online-Versand.
LöschenIch hab es bisher nur roh gegessen, da z.Z. hier alles wiedermal durch die Dürre regelrecht verbrannt oder mindestens verwelkt ist. Sonst würde ich es bestimmt mit zu meinen geliebten Wildkräutersalaten geben.
LG Petra K.
bei mir wuchert es im Garten! davon hab ich mir einen üppigen Senker mit nach Hause auf den Balkon genommen.... dort vermehrt es sich fleißig. :) seit dem ich das weiß, das man es essen kann, landet es häufig auf dem Teller :)
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