Kräuter-Rundgang Nr. 7

Auch wenn die Trockenheit hier fast alles zum Erliegen gebracht hat, irgendwas wächst immer. Da schauen wir doch mal, was wir momentan so an essbaren Wildkräutern oder Gartenkräutern finden.

Die Sonnenblume kennt bestimmt Jeder

Ich sammle die Blütenblätter für den Tee, gibt auch eine schöne Farbe

Die Samenkörner kann man natürlich auch knabbern, ist nur etwas Arbeit, sie auszupuhlen

Der Oregano, er darf in meiner Küche als Gewürz nicht fehlen, er kann sowohl zart-lila blühen, als auch weiß

Ich trockne das gesamte Kraut, es kommt auch mit in meinen Frühstückstee

Keine Angst, der Tee schmeckt damit nicht nach Pizza

Achtung: Nicht in der Schwangerschaft verzehren!

Das ist das Kanadische Berufkraut

Ich trockne es als Zutat für den Tee

Auch die Wilde Möhre ist essbar

Man erkennt sie an dem kleinen dunklen Punkt in der Blütenmitte

Ich nasche gern die Blüten, sie schmecken wirklich wie Möhre,

man kann aber das gesamte Kraut essen und auch die Wurzel

Die Wurzel schmeckt nur vor der Blüte, damit man bei der Suche die Pflanzen nicht verwechselt, immer ein Blatt zerreiben, es muß nach Möhre riechen, dann kann man nichts falsch machen

Hier schaut uns ein Acker-Stiefmütterchen mit seiner kleinen zarten Blüte entgegen

Das gesamte Kraut, samt Blüte, kommt bei mir in den Wildkräutersalat

Das ist die Graukresse mit ihren weißen Blüten

Es schmeckt wirklich sehr kresseartig und kommt in den Salat mit rein

Ich nasche es aber auch gerne mal im Vorbeigehen

Die Hornveilchen kann man auch essen

Ich nehme da gern die Blüten als Deko für den Salat

Der Baldrian

Ich hab ihn im Garten und nehme die Blüten für den Tee oder für den Salat

Die Wurzel lasse ich lieber im Boden, dann blüht er auch wieder im nächsten Jahr

Das ist der Ackerschachtelhalm

Ich trockne ihn und mache Tee daraus, den muß man allerdings 20 Minuten köcheln,

dann kann man auch z. Bsp. eine Haarspülung damit machen, soll das Haar kräftigen

 Die Zitronenmelisse wächst bei mir im Garten

Sie ist unabdingbar für meinen Tee

In diesem Jahr hat sich zum ersten Mal die Ambrosia-Pflanze im Garten eingeschlichen

Ich hab sie vorsichtshalber gleich entfernt,
auch wenn in Asien diese Pflanze fermentiert und damit als Anti-Krebs-Mittel geschätzt wird
Wird sie deshalb hier so ausgerottet, weil wir nicht gesund bleiben oder werden sollen?!
Wundern würde es mich nicht...
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Das Tausendgüldenkraut zeige ich nur, damit man weiß, wie es aussieht

Es ist eine geschützte Pflanze, die man nicht abpflücken sollte

Das Kräutlein ist eine sehr wertvolle Teepflanze, die man aber auch z. Bsp. im Internet kaufen kann

Bis bald zum nächsten Kräuter-Rundgang

Eure

Dem Fröhlichen ist jedes Unkraut eine Blume, dem Betrübten jede Blume ein Unkraut
(Finnisches Sprichwort)